1e Palingrookwedstrijd Hoevelaken

HOEVELAKEN – Onder de deelnemers bevinden zich o.a. Evert-Jan van Leijenhorst (zie foto), Bard Renkers, Joop van Bokhorst, Cor Horst en Culinarist Ruud Jansen, die paling gaat roken op de Big Green Egg. In de jury zit in ieder geval de Hoevelakense palingrook-expert Wim van de Laak en een deskundige uit Spakenburg. De jury zal keuren op kleur/uiterlijk, smaak/zout en gaarheid/textuur. De vers gerookte paling en andere vers gerookte vis, zoals zalm, zal ook verkocht worden.

HOEVELAKEN – Onder de deelnemers bevinden zich o.a. Evert-Jan van Leijenhorst (zie foto), Bard Renkers, Joop van Bokhorst, Cor Horst en Culinarist Ruud Jansen, die paling gaat roken op de Big Green Egg. In de jury zit in ieder geval de Hoevelakense palingrook-expert Wim van de Laak en een deskundige uit Spakenburg. De jury zal keuren op kleur/uiterlijk, smaak/zout en gaarheid/textuur. De vers gerookte paling en andere vers gerookte vis, zoals zalm, zal ook verkocht worden.

-w620-h352-c" alt="" class="F" />

Hoevelaker Evert-Jan van Leijenhorst is één van de deelnemers aan de 1e Palingrookwedstrijd Hoevelaken op zaterdagmiddag 18 augustus 2012.

foto: Theo Zuurman