BARNEVELD – Alberto Hotzky is woensdagavond 31 augustus eerste geworden tijdens de tweede editie van Hét Preuvenement.
De PreufAward werd woensdag uitgereikt aan het Barneveldse restaurant De Babbel, dat ook van de eigenaar vaan Alberto’s Italian is. De Babbel serveerde spareribs, kalfslende en eend, alles bereid op een barbecue in de vorm van een locomotief, vertelt Oudshoorn. ,,Het vlees was op hout gestookt en prachtig klaargemaakt.” De doorslag gaf de goede combinatie van de gerechten met regionale bieren, aldus de chef-kok. Burgemeester Asje van Dijk overhandigde de prijs aan eigenaar Albert Hotzky.
Het Preuvenement is nog tot donderdag 1 september te beleven op het Theaterplein. Daar zijn zestien bedrijven aanwezig. Hét Preuvement is volgens de organisatie een feest voor alle fijnproevers uit Barneveld en de regio. Tijdens het evenement komt alles bijeen op het Preufplein op het gebied van de culinaire wereld.
bijdrage van Kees van den Heuvel
