Manon van Essen (31) verkocht de meerderheid van de aandelen van haar groentepizza-bedrijf Magioni aan Dr. Oetker. De Nijkerkse hoopt zo internationaal verder te groeien.
Van Essen begon op haar twintigste haar eerste onderneming. Van app-ontwikkelaar ging ze naar de pizzawereld. Ze werkte het idee van een pizza met groentebodem verder uit. Nu bestaat haar leven vooral uit onderhandelen met afnemers en leveranciers, overleggen over stands voor een beurs en fabrieksbezoeken. Haar agenda zit bomvol. Haar standplaats is Amsterdam en ze vliegt regelmatig de wereld over.
Hoe kwam je op het idee voor een pizza met een groentebodem?
,,Ik was met vriendinnen in de kroeg. Een vriendin van me, die altijd aan het lijnen was, verzuchtte dat het toch heerlijk zou zijn om pizza te kunnen eten zonder er dik van te worden. Want dat is wat vrouwen willen: wijn drinken zonder dronken te worden, chocola eten zonder rotte tanden te krijgen en pizza eten zonder aan te komen. In dat laatste zag ik mogelijkheden.”
