Beurs Vis & Vers voor het eerst in De Loods

De beurs Vis & Vers is op maandag 5 en dinsdag 6 oktober in de Loods in Nijkerk.

De beurs trekt meer dan 5000 bezoekers, die over de 100 stands kunnen bezoeken. Jacob Heijnen is voorzitter van de Spakenburgse Vishandel Vereniging. Hij vertelt over de beurs.

De beurs is verhuisd van Spakenburg naar Nijkerk. Ook duurt de beurs nu twee dagen. Zo hebben bezoekers uit heel Nederland meer tijd. Volgens Heijnen zijn de eerste reacties van standhouders en bezoekers positief. De beurs is ruimer en groter, laat hij weten. Er zijn veel nieuwe producten en technieken te zien.

De beurs is bedoeld voor mensen in de vissector. Bijvoorbeeld voor wie een bedrijf wil starten. Of voor wie iets nieuws wil proberen. Bezoekers doen er ideeën en kennis op.

Veel bedrijven vinden moeilijk personeel. Daarom zoeken ze bijvoorbeeld manieren om sneller te werken. Op de beurs staan kassa's en betaalschermen. Ook zijn er nieuwe manieren om vis te verpakken. Andere hulpmiddelen zorgen voor een betere looproute in de winkel.

Er is niet alleen gewone vis te zien. Bedrijven laten ook maaltijden en delen van maaltijden zien. Daarnaast zijn er wedstrijden. Zo delen deelnemers kennis met elkaar.

Het woord 'vers' in de naam gaat over vis. "Vis is vers", aldus Heijnen. Toch komen er ook slagers, groenteboeren en mensen uit de horeca. Zij kunnen technieken uit de visbranche in hun eigen zaak gebruiken.

De vissector verandert. Regels worden anders. Soms is er minder vis. Ook komen er andere vissoorten. Volgens Heijnen moet de sector daarin meegaan. Hij ziet daarin kansen voor ondernemers.

Heijnen sprak de wens uit dat de sector samenwerkt. Hij noemt de Vereniging Nederlandse Visdetaillisten (VNV) en de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH). Samen kunnen zij met de overheid in Den Haag en Brussel praten. Dat gaat bijvoorbeeld over regels en belastingen. Dan hoeven ondernemers volgens Heijnen niet te protesteren.