Christian van Staveren nieuwe mede-eigenaar van De Wijnschool

Christian van Staveren is toegetreden als mede-eigenaar van De Wijnschool aan de Venestraat 58.

Oprichtster Klazien Vermeer zocht een partner om de groei van de school verder vorm te geven. De samenwerking combineert wijnkennis met aandacht voor eten en wijn samen.

De Wijnschool bestaat vijftien jaar. In die tijd bouwde oprichtster Klazien Vermeer een regionaal en landelijk bekende school op. De school biedt wijncursussen en evenementen aan. Ook organiseert zij studiereizen. Inmiddels zijn dat er meer dan 45.

Vermeer zocht een mede-eigenaar met vakkennis en reiservaring. Ze ontving 23 sollicitaties. Christian van Staveren werd gekozen als nieuwe partner. Vermeer legt uit wat zij zocht: "Iemand met échte vakkennis en ruime reiservaring. Geen kennis uit een boekje, maar iemand die in de praktijk gepokt en gemazeld is."

Van Staveren groeide op in het restaurant van zijn ouders. Daar ontwikkelde hij vroeg een interesse in smaak en wijn. Later volgde hij de opleiding aan de Middelbare Hotelschool in Zwolle. Daarna deed hij de Gastronoom/Sommelier-opleiding bij Peter Klosse. Hij behaalde ook het diploma Vinoloog van de Wijnacademie. Verder heeft hij het SVH-leermeesterdiploma.

Van Staveren heeft ervaring in meerdere restaurants. Hij wil zijn kennis graag overdragen aan anderen.

De samenwerking brengt De Wijnschool en Christian Culinair samen. Naast wijn is er extra aandacht voor combinaties van wijn en eten. Ook helpt de school deelnemers een eigen stijl te ontwikkelen.

Van Staveren over zijn aanpak: "Wijn is voor mij veel meer dan een product. Het is een verhaal, een ervaring. Het mooiste vind ik om die beleving over te brengen op anderen."

Vermeer over haar nieuwe partner: "Christian brengt niet alleen veel kennis mee, maar ook een enorme passie en oprechte nieuwsgierigheid. Juist die combinatie maakt hem sterk in het overbrengen van wijnbeleving."

Met Van Staveren als mede-eigenaar wil De Wijnschool zich verder blijven ontwikkelen. De school richt zich op toegankelijkheid waar dat kan en verdieping waar dat nodig is.