Horeca regio Amersfoort zoekt alternatieven voor jonge medewerkers

AMERSFOORT - De horeca in de regio Amersfoort krijgt steeds meer moeite om jongeren te vinden voor open plekken.

Het aantal jongeren tussen 15 en 25 jaar daalt de komende jaren. Tegelijk groeit het aantal horecabanen. Dat meldt een arbeidsmarktanalyse voor de regio Amersfoort.

De horeca in de arbeidsmarktregio Amersfoort telt nu ongeveer 9.000 banen. De verwachting is dat dit aantal in twee jaar groeit naar 9.500. Ongeveer 60% van die banen wordt nu ingevuld door jongeren. Door een dalend geboortecijfer krimpt deze groep de komende jaren. Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) noemt dit 'ontgroening'.

Ook het aantal studenten aan horecaopleidingen daalt. In het studiejaar 2025/2026 volgen landelijk ruim 22.000 studenten een opleiding binnen horeca en bakkerij. Dat is bijna 22% minder dan tien jaar geleden. De nieuwe Flexwet, die op 1 juli 2026 ingaat, speelt ook een rol. Net als de discussie over het afschaffen van het minimumjeugdloon.

In de regio Amersfoort steeg de werkgelegenheid in de horeca de afgelopen tien jaar met 36%. Die groei zet door. De vraag naar koks, keukenhulpen en bedieningsmedewerkers blijft naar verwachting hoog.

Werkgevers kunnen zich meer richten op het behouden van huidig personeel. Ook het aantrekken van 35-plussers biedt kansen. Het aantal oudere medewerkers in de horeca groeit al. Via het UWV zijn er mogelijkheden voor proefplaatsingen voor oudere werkzoekenden.

Daarnaast kan technologie helpen. Denk aan bestelzuilen, QR-codes en kookrobots. Een kleinere menukaart kan de werkdruk verlagen.