AI is de ultieme energieslurper en niet altijd te vertrouwen, dus ik ga liever te rade bij de basis: Wikipedia. 寿司, 鮨 = sushi. Samengevat vertelt Wiki dat sushi een Japans gerecht is van enkele centimeters doorsnee, dat het afgekoelde plakrijst is, met rijstazijn gezuurd, gecombineerd met rauwe vis, groenten, enzovoort. Combi met sojasaus, gember, wasabi. Hoewel Nijkerk van oudsher bevolkt wordt met aardappel- en vleeseters (weinig groente) is de sushi ook hier met een zegetocht bezig. In de plaatselijke supermarkt worden de kleefrijsthapjes zelfs vers bereid door uit Japan overgevlogen, met vlijmscherpe messen gewapende, koks. En dat proef je. Zij die vasthouden aan de gehaktbal met jus en gekookte aardappels zou ik vandaag (Internationale Sushi Dag) aanraden uit hun comfort zone te stappen. Laat je smaakpapilletjes eens kennismaken met een ‘vreemde’.
WJD
