12 vrijwilligers ondersteund door 2 experts zijn op zoek geweest naar de beste oliebollen in Nederland.
Bakkers konden zichzelf aanmelden, maar dat kon ook worden gedaan door hun klanten. De oliebollen zijn onaangekondigd oliebollen ingekocht. Ze werden dezelfde dag nog getest. De oliebollen werden beoordeeld op o.a. smaak, kleur, vorm, vulling, en vet. Per provincie is er een winnaar. Bakkerij ten Have redde het net niet, maar mag tevreden zijn met
een eervolle tweede plaats: "Hier proef je vakmanschap. Heerlijke oliebollen.," aldus de beoordelaars .
De oliebollen uit de kraam bij Intratuin kregen een minder goede beoordeling.