Hongaarse rietdekkers op Pannenkoekbakkerij

HOEVELAKEN – Onlangs hebben Hongaarse rietdekkers een nieuw rieten dak op Pannenkoekbakkerij ‘De Gillende Keukenmeid’ gelegd. Volgens Aart van Wincoop, rietdekker uit Hoevelaken, is dit beroep in Nederland uitstervend en zijn het doorgewinterde vakmensen waarmee hij al dertien jaar samenwerkt. “Rietdekken is echt teamwerk en onder leiding van Peter leggen ze de mooiste rieten kappen, gelukkig zie je die steeds meer.”

HOEVELAKEN – Onlangs hebben Hongaarse rietdekkers een nieuw rieten dak op Pannenkoekbakkerij ‘De Gillende Keukenmeid’ gelegd. Volgens Aart van Wincoop, rietdekker uit Hoevelaken, is dit beroep in Nederland uitstervend en zijn het doorgewinterde vakmensen waarmee hij al dertien jaar samenwerkt. “Rietdekken is echt teamwerk en onder leiding van Peter leggen ze de mooiste rieten kappen, gelukkig zie je die steeds meer.”

De historie van de Hoevelakense Pannenkoekbakkerij, tegenover de Dorpskerk, gaat terug naar 1817 toen het pand De Bakkerij heette en er naast een broodbakkerij ook stallen voor paarden en koeien waren. Later deed het dienst als koffiehuis en café De Foep.

Tot heden was het riet de enige beschutting, nu zijn er eerst brandwerende platen aangebracht en daarop legden Peter en zijn mannen Hollands riet uit de Weerribben. “Gunstig voor de verzekering en de Pannenkoekbakkerij hoeft minder te stoken”, volgens Van Wincoop. Of er binnenkort een Hongaarse pannenkoek op het menu komt is nog de vraag.

Peter, rechtsboven, en zijn Hongaarse collega’s leggen de laatste hand aan de rieten kap op De Gillende Keukenmeid en de waterput.
Bron en foto: Theo Zuurman