Brood en bier van Bram bij wijnfestival Wij in de wijngaard
Tijdens wijnfestival Wij in de Wijngaard kan men niet alleen genieten van wijn en muziek, maar ook kennismaken met bijzondere verhalen van dichtbij.
In de workshop Brood en bier bij Bram vertelt Hoevelaker Bram van de Klundert over zijn duurzame experiment in het Hoevelakense Bos: een wijngaard, een boomgaard met oude hoogstamrassen én een graanakker op een voormalige maisakker. Bram geeft vier workshops tijdens het wijnfestival en natuurlijk kan er worden geproefd.
Met vaste mest, groenbemesters en de teelt van oude graansoorten probeert Bram de uitgeputte bodem te herstellen. Op zijn akker groeit al gerst, kruiprogge, rode emmer en spelt. Het graan vindt lokaal zijn bestemming: molen Den Oude Floris maalt het, bakker Toebast bakt er brood van en van diverse granen wordt bier gebrouwen. Zijn roggebier Hoevelaker Graangeluk werd vorig jaar zelfs bekroond als beste Nederlandse roggebier. De workshop Brood en bier bij Bram gaat over de ecologische en historische kwaliteiten van oude graansoorten. Men hoort hoe een lokale graanakker een landschap en gemeenschap kan verrijken. En natuurlijk wordt er geproefd van ambachtelijk brood en een glaasje bekroond roggebier. De workshop duurt 45 minuten.
Hier een video om alvast in de stemming te komen.
Wijnfestival
Wij in de wijngaard is een idee van Wijngaard Aan de Breede Beek en Proef de passie. Het festival vindt plaats op 13 en 14 september tussen 13.00 en 20.00 uur. Bezoekers kunnen wijnen uit de regio proeven en genieten van culinaire gerechtjes, live muziek, poëzie, een groene galerie en er is een divers aanbod aan proeverijen en (wijn)workshops. Voor informatie en entreetickets: wij-in-de-wijngaard.nl
