Postkamermedewerkers volgen horecaopleiding
NIJKERK - Vanaf dinsdag 4 september volgen drie medewerkers officieel een horeca-opleiding bij Accent praktijkonderwijs Nijkerk. Dit is het resultaat van de succesvolle pilot, die vorig jaar werd gehouden. Martijn Heek (Bunschoten), Gerlinde de Graaf (Bunschoten) en Coen Luijer (Nijkerk) zijn in dienst bij de Postkamer, maar gaan nu een opleiding volgen op Accent Praktijkonderwijs Nijkerk. In restaurant De Postkamer werken mensen met een verstandelijke beperking. Maar dat laatste betekent niet dat je dan niet verder kan leren. “Een leven lang leren” geldt voor iedereen en dus ook voor deze drie. Vandaar dat Accent Nijkerk en De Postkamer een samenwerking zijn aangegaan om de competenties van deze drie bijzondere mensen verder te ontwikkelen.
NIJKERK - Vanaf dinsdag 4 september volgen drie medewerkers officieel een horeca-opleiding bij Accent praktijkonderwijs Nijkerk. Dit is het resultaat van de succesvolle pilot, die vorig jaar werd gehouden. Martijn Heek (Bunschoten), Gerlinde de Graaf (Bunschoten) en Coen Luijer (Nijkerk) zijn in dienst bij de Postkamer, maar gaan nu een opleiding volgen op Accent Praktijkonderwijs Nijkerk. In restaurant De Postkamer werken mensen met een verstandelijke beperking. Maar dat laatste betekent niet dat je dan niet verder kan leren. “Een leven lang leren” geldt voor iedereen en dus ook voor deze drie. Vandaar dat Accent Nijkerk en De Postkamer een samenwerking zijn aangegaan om de competenties van deze drie bijzondere mensen verder te ontwikkelen.
Gerlinde de Graaf (Bunschoten), Coen Luijer (Nijkerk) en Martijn Heek (Bunschoten) en de heer Van Tongeren
De drie Postkamerwerknemers krijgen hierbij les van docent consumptieve techniek de heer Charles van Tongeren. Van Tongeren, zelf met een indrukwekkende ervaring binnen het horeca wezen én sinds 2004 docent consumptieve techniek, leidt de jongeren op voor het diploma van de SVH (Stichting Vakopleiding Horeca te Zoetermeer). De horecaopleiding is een praktijkopleiding die twee jaar duurt. In het eerste jaar leert men keukenvaardigheden. In het tweede jaar ligt de nadruk op de bediening in een restaurant of een fast food bedrijf. Tijdens het eindexamen moeten de kandidaten een 3 gangen menu koken. De jongeren worden geëxamineerd door een chefkok en onze docent consumptieve technieken. Als de kandidaten slagen krijgen ze een diploma dat wordt bijgeschreven in het historisch archief van het SVH.
Gerlinde de Graaf (Bunschoten), Coen Luijer (Nijkerk), Anja Vedder (Postkamer) en Martijn Heek (Bunschoten) en de heer Van Tongeren
Samen met leerlingen van Accent Nijkerk en leerlingen van andere scholen voor praktijkonderwijs werken de jongeren aan hun horeca competenties. Onder andere gaan zij die laten zien binnen het project Gezonde Kantine van Accent. In dit project leren jongeren gezonder om te gaan met eten. Zij bereiden eten voor de mensen in de school, maar ook steeds vaker voor mensen buiten de school. Op de website (www.gezondekantine.nl) is wekelijks het menu te zien.
